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　　包粽子是个细致活，箬叶要包得紧，绳子要扎得牢，这样煮出来的粽子才香糯不散。如今，徽州农家仍习惯用柴火大铁锅慢煮。粽子入锅后，需文火熬煮两三个小时，期间不断添柴控火，让米肉充分入味。煮熟后的粽子米粒油润透亮，肉香与箬叶香交融。揭开锅盖时，蒸汽裹挟着粽香扑面而来，刚出锅的粽子油润饱满，趁热咬上一口，软糯咸香，回味无穷。

刚出锅的徽州枕头粽油润饱满，软糯咸香。江大俊 摄

　　据程荣兰介绍，如今粽子不再一味追求“大块头”，而是更注重精致感、风味层次和健康平衡。“瘦身”后的徽州枕头粽看着小巧玲珑，却保留亚洲精品无码VA人在线观看了传统徽州枕头粽的扎实口感，馅料爆满，健康不减味。

　　“吃粽子是端午节的传统习俗。每年这个时候，我们都会和亲戚朋友一起包粽子，又热闹又开心。”程荣兰笑着说亚洲精品无码VA人在线观看：“小小的枕头粽不仅承载着传统味道，更寄托着人们对美好生活的期盼。”(完)

【编辑:田博群】

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