中新社重庆5月30日电 (张旭)“我在重庆、湖北、上海等地，均有经营鲜面生意。要想在行业挣到钱，无论是在国内或国外，都需要动脑筋、踏实肯干。”近日，在柬埔寨经营鲜面生意多年在线亚洲欧洲日产一区2区的重庆云阳人董山西在接受中新社连线采访时称，出海是云阳面工在线亚洲欧洲日产一区2区的新机遇。
在很多人眼中，云阳面工一直是“敢冲敢闯”的代名词。云阳面业协会会长黄兆明介绍，云阳县地处三峡库区腹心，20世纪70年代末，在云阳部分“山多、地少、人多”的乡镇，民众靠着制作鲜面的手艺，走向湖北、浙江、上海等地。
据云阳县商务委员会党委书记张路介绍，该县有云阳面工20余万名，云阳鲜面在占据中国70%以上鲜面市场份额的同时，年现金流超700亿元人民币。
“我在重庆、湖北、上海等地，均有经营鲜面生意。”董山西说，作为云阳面工的一员，要想在行业挣到钱、“吃得开”，无论是在国内或国外，都需要“动脑筋”、踏实肯干。
2018年，董山西在柬埔寨的第一家鲜面加工厂开业时，市场并不让人乐观。“当地人更喜欢米饭，其次才是米粉、米线、面条。”董山西说，在线亚洲欧洲日产一区2区他并未因此气馁，而是靠着过硬的产品质量和拓展产品品类的经营策略，不断发展，如今他已在柬埔寨开了5家鲜面加工厂。
云阳面工正在生产面条。(资料图)(重庆市云阳县官方供图) 黄兆明说，云阳面工有传帮带的传统，在走向全国时是如此，在走向世界时亦是如此。董山西称，在柬埔寨，随着生意规模扩大，他带了亲友、老乡、同行到当地，成为技术骨干、管理骨干，亦带动当地人加入行业。
据云阳面业协会统计，如今，云阳面工已将鲜面加工厂开设至新加坡、马来西亚、老挝、美国等地。黄兆明认为，出海将是云阳面工的新机遇，同时，他也欢迎更多人参与进来，海内外共促行业发展。
“面食，是大众需要的消费品。”张路说，云阳已在新加坡、马来西亚、中国香港等地的美食节、食品展推介云阳面，并与日本、意大利等地开展面食文化交流活动，希望为行业走出去赋能。
2025年4月，中共云阳县委书记陈道彬在北京举行的新闻发布会上介绍说，20余万名云阳面工日产4000吨面条，连起来可绕地球100圈。
在柬埔寨从事面食生意的董山西、董山燕兄妹，想常回家乡云阳县鱼泉镇望鹿村看看。他们也到了新加坡、日本、加拿大、西班牙等地考察面食行业，未来，希望将事业发展到这些地方，这也是他们的出海新期待。(完)
【编辑:李岩】
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